林闲想把这次补缺的食材搞清楚到底是什么，于是又咬了一口。

　　在不知不觉中，一只肥大的鸡腿已经吃完了。

　　侯成咂了咂嘴，罕见地夹起一块，细细品尝。

　　看到这一幕，赵辉的脸上露出了一丝笑容。

　　林建军带着好奇问道：“赵师傅，乾坤凤爪里补缺的食材到底是什么蔬菜？”

　　对于这个问题，林闲也很好奇，于是放下筷子，仔细倾听。

　　听到这里，赵辉回答说：“凤爪里补缺的蔬菜有五种，分别是天仙米、菜心、唯县萝卜、松茸和白芦笋。”

　　不错，这些补缺的蔬菜虽然贵，但比起鸡腿本身还是便宜不少。

　　理论上，一对鸡腿的价值至少超过6万！

　　十对就是60万！

　　不过贵有贵的道理，确实非常美味。

　　“难怪最后一种食材，张师傅尝不出来是哪种蔬菜，原来是天仙米。”历史正在粮惊讶地说。

　　林闲皱眉道：“林师傅，天仙米是什么蔬菜？”

　　其他四种蔬菜，或多或少都听说过，有些了解。只有这乾坤凤爪里的天仙米，他完全没听说过。

　　林建军哈哈笑道解释说：“林先生，天仙米是一种极其稀有的野菜，因为形状像日本米粒一样光滑，所以得名天仙米。我刚才也在疑惑，到底是哪种蔬菜这么爽口，没想到赵师傅竟然别出心裁，用了天仙米。”

　　张志成适时说道：“现在请三位评委打分！”

　　几分钟后，赵辉的成绩出来了。

　　总分290分！

　　侯成三人对这道菜都给出了极高的评价。

　　张志成高声宣布：“龙门宴第二场比赛，赵师傅胜！十分钟后，开始第三场比赛！”

　　廖杰三人脸色有些难看，深吸一口气后，开始准备第三场比赛。

　　最终一战，决定胜负！

　　一时之间，客厅的气氛变得紧张起来。

　　全场最悠闲的，只有颜小蔓一人。

　　因为廖杰现在心无旁骛，完全沉浸在享受美食的快乐之中，感到无比幸福。

　　林闲四人则充满兴趣地关注比赛，想看看最后一场，廖杰会用什么食材。

　　侯成笑着说：“八珍山分别是指熊掌、鹿茸、象鼻、骆驼峰、猩唇、豹胎、狮乳、猴脑，可惜现在这些食材几乎都无法使用，不知道廖杰会怎么选择！”

　　这八种食材，也只有骆驼峰和鹿茸可以食用，其他六种都是保护动物。

　　林建军笑着问：“老史，你觉得廖杰会选择什么食材？”

　　“牛羊猪肉！”历史正在粮答道。

　　林建军说：“来吧！”

　　话音刚落，只见赵辉打开锅盖，从里面夹出一大块牛肉筋。

　　见此情景，侯成笑道：“蹄筋肉上筋，凤毛麟角之物。鱼跃龙门肉，鳖裙料。在无法使用骆驼峰和鹿茸的情况下，牛肉筋确实是一个好选择。”

　　“只是不知他会用哪种做法！”林建军神色期待地说。

　　这时，历史正在粮忽然惊讶道：“啊，豆腐？”

　　林闲等人一愣，回头一看，只见廖杰果然拿出一块豆腐，手里握着一把特制的小刀，似乎准备雕刻豆腐。

　　与此同时，高健和钟霸在一旁正搅拌着一口大锅的汤。

　　浓郁的香味，随着两人不停地搅拌，开始弥漫整个大厅。

　　看到这一幕，林闲不禁皱眉。

　　开白菜？

　　因此现在汤里弥漫着熟悉的香气。

　　几乎和林国栋制作开白菜时，挂着的汤香气一模一样。

　　雕刻豆腐通常是在水中进行的，因为豆腐容易碎，所以要放在水中，利用水的力量来支撑，同时也有助于去除废料。

　　这时，廖杰已经开始雕刻豆腐。

　　一手托住豆腐，一手运刀如飞。

　　可惜由于角度问题，林闲无法看清水中的豆腐。

　　而另一边，赵辉已经开始处理热气腾腾的牛筋。

　　要知道，牛筋很有韧性，特别是赵辉手中的那块巨大的牛筋，要彻底煮烂，至少需要几天的小火慢炖。

　　显然，这块牛筋他已经提前处理好了。

　　只见他拿起菜刀，用切片的方式在牛筋上切下一片薄如蝉翼的长片。

　　将整块牛筋切成薄片后，他又将这些薄片切成同样长度的细条。口中还说着：“这场比赛，我要做的是一道脆皮牛筋炒面！”

　　脆皮牛筋炒面？

　　林闲等人先是愣了一下，随即立刻明白过来。

　　赵辉竟然用牛筋代替面条，来做一道脆皮牛筋炒面！

　　这……

　　脑洞真大！

　　专心雕刻豆腐的廖杰，动作也不由得稍稍慢了下来。

　　钟霸警惕地说：“看来赵辉和我们一样，在最后一道菜上都动了心思！”

　　“用牛筋代替牛肉，我们用豆腐代替猴脑，挺有意思的！就看谁的手艺更好！”廖杰眼中充满了斗志。

　　双方都在最后一道菜上动起了心思，都想玩出一些花样。

　　既然想法一致，那就比拼真正的实力吧！

　　时间一分一秒过去，大厅里的香味也越来越浓。

　　林闲注意到，张志成站在评分板前，咽了几口口水。

　　这家伙今晚肯定被迷住了。

　　作为阳城美食协会会长，平时吃过的美食不少。

　　但说实话，今晚这种规格的美食，他这辈子还真没吃过。

　　动辄几十甚至上百万的食材，以前他根本不敢想。

　　增长见识！

　　虽然吃不到，但至少以后多了一个话题。

　　廖杰今晚这场面，估计能吹一辈子。

　　这时，赵辉倒了一杯轩尼诗白兰地，洒在桌上的牛肉上。

　　点燃后，整个餐桌立即燃起一层火焰。

　　“嘶嘶嘶”

　　伴随着脂肪融化的声音，一股股烤肉和酒香不断升起。

　　赵辉轻笑道：“各位，请品尝我的这道脆皮牛筋炒面！”

　　颜小蔓耸动了几下小鼻子，惊讶地说：“哇，好香啊！”

　　“确实很香！”

　　林闲点点头附和道。