第022章 他们这是要抢饭啊!(求鲜花评价票!)
前面几次做菜都是萝卜白菜,处理方法相当简单,大家没多少机会可以见识到江晨刀功。
但今天的酸辣土豆丝,算是让他们大开眼界,江晨落刀的速度很快,整齐且有规律,拍在砧板上发出的声音相当有节奏感。
往往还没等他们作出反应,一块土豆就迅速被切成了土豆丝,更让他们惊讶和难以置信的是,当他把土豆切完过后。
那块土豆看起来还完好无损,仿佛根本没被切成丝,直到他一整个将其拿起来,放入旁边装有水的大盆里。
土豆丝才在瞬间化开,一根根,一条条,整整齐齐,从水面沉下去,每根土豆丝的粗细几乎都一样,特别的均匀。
炒土豆丝不能太细,否则容易分泌过多的淀粉,在锅里面翻炒时,会粘连在一起,味道口感自然也就变差。
江晨切的土豆丝,每根平均的粗度大概都在三至四毫米左右,用来做酸辣土豆丝,堪称完美。
加工完毕,江晨有把青红椒,还有酸萝卜,同样切成了丝,这些都是待会儿的配菜。
很多厨师在做这道菜时,都会选择用白醋来提亮和增酸,这样就可以让酸辣土豆丝,变得酸酸的辣辣的,吃起来口感也不错。
但是……
这么做也有个很不好的地方。
醋的酸有时候难以掌控,最重要的是吃起来可能,还有怪怪的感觉。
若是稍微把控不好,整道菜的口感就会变差。
江晨把醋变成了酸萝卜丝,看起来红红的,粗细均匀,待会儿再翻炒,还可以增添色彩,看来更美观。
就两个字――完美!
把食材准备完毕,江晨起锅烧油,加入蒜末,青椒丝,酸萝卜丝,再马上放入土豆丝。
土豆丝触及到锅底的瞬间,颜色就逐步转变成为金黄,酸萝卜加热过后,变得比之前更红,酸味也更为浓烈。
来回翻炒,发出清晰的声响,浓浓的香味就在厨房里面荡漾。
大家都站在锅边,一双双眼睛仿佛废发光般,直勾勾的盯着锅里,每种食材完美的交织混合,融为一体,给人视觉上带来的冲击都不小。
这味道看起来真是棒啊!
他们终于明白为何色香味俱全,这三个检验一道菜,好吃与否的标准要把颜色排在第一位。
要是看起来就不好吃,估计也就没有多少食欲了。
酸香本来就特别开胃,再加上里面有青红椒翻炒,柔和在一起的气息,让大家哈喇子忍不住流了出来。
片刻后酸辣土豆丝出锅,还是跟之前一样,其他人都相当自觉,筷子如同雨点一般疯狂的落下。
每个人都夹了一筷子放进嘴里。
脸上露出相当满足惬意的神色!
这样一道家常菜,平日里大家肯定都吃过,但是跟江晨的水平比起来,差距可不是一般的大。
土豆丝放进嘴里,一股辣辣的味道,瞬间就唤醒了味蕾,让舌尖得到了刺激,接着咬一口土豆丝,脆脆的,酸酸,能清晰的听见嘎嘣声响。
又过了一会儿,一股酸酸的回味,就开始在口腔里面来回游走,让人的食欲变得更好。
这土豆丝真是好吃的不像话!
味道堪称一绝!
棒极了!
尤其是那种酸味,成为了整道菜的灵魂所在,以前大家都喜欢用醋来制造酸香,不过口感往往比不上酸萝卜。
最重要的是酸萝卜,本身也是一种食材,跟土豆丝混合在一起,香味悠远扑鼻而至,浓郁芬芳,久久不绝。
让人想哭!
特别的下饭。
“都悠着点儿,接下来还有好几道菜。”
“班长……为什么你每道菜都能做的那么好吃?”
胖洪对于身份的转变,速度那可是相当快,马上就能很自然的称呼江晨为班长。
他停顿片刻,接着笑了笑说道:“运气而已!”
一道菜做的好吃,或许是运气,但你每道菜都能做的好吃,那绝对就是实力了。
大家都不是,只是不干活的主,接下来再做其他几道菜的时候,也在旁边帮江晨打下手。
每次有一道新的菜出锅,大家都欢呼雀跃,仿佛是在迎接某种盛大的仪式,筷子不约而同的落下。
自从他们发现了江晨厨艺精湛过后,心情都跟着变好了不少。
……
训练场外。
老高呆呆的望着小马他们,整个人头皮发麻震惊的,不能再震惊!
卧槽!
还真是让他意外?!
以前怎么没看出来他们身上有那么大的潜力?
训练起来简直跟不要命一样!
此刻的老高肯定不明白,他们训练的这么卖力,有两个目的,第一当然是为了不辜负江晨的期望。
至于老高对他们怎么看,说实话,大家还真的不是特别的在乎。
当然这不是最重要的原因!
真正让他们不愿意有丝毫懈怠的根本所在,还是想拼了命的干,好让自己的肚子早点消化。
这样的话……
等训练完毕待会儿去食堂,就可以多吃一点。
还是跟之前一样,大概4:30左右,他们就把平日双倍的训练量给完成,在大家停下来的瞬间,空气中就开始弥漫着火药的味道。
老高也察觉到了氛围的不对劲。
满头大汗的士兵,一个个都屏气凝神,相互打量,双眼泛着精光,宛如猎豹般,直勾勾的盯着前方。
他们好像是要……
去抢饭?!
想通这一点的老高,有些哭笑不得。
尼玛,怎么觉得现在吃饭对他们来说,已经变成了一场没有硝烟的战争?
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