第1051章 各大餐馆展示佳肴
烟绯:“下一家,璃月仿膳。”
“这家是老子号哦。”
“老字号,我个外来的怎么没听说过啊,只听说新月轩和琉璃亭这些。”
“装修的非常豪华。”
“膳?是给岩王爷进贡的店吗?”
“听着是这个意思。”
烟绯:“第一道菜,乌龙吐珠,5998摩拉一份。”
“这么贵啊?”
“我看就很普通的菜啊。”
“我尝尝。”
凝光:“海参,笋尖,鹌鹑蛋……这海参不够软糯,带着一点点脆口,新鲜度不够,应该是冻库的存货。这个笋的质量也很一般,先拿水煮过,不脆,中规中矩。”
凝光:“鹌鹑蛋炸过,缺点是油温不够高,在油里时间长了,所以外部太干,最大的缺点,这道菜名字不雅,不喜。”
行秋:“价格略贵。”
提纳里:“笋子的确不太好。”
烟绯:“意料之外,第一道菜评价不好呢。看第二道菜如何,抓炒里脊,2998摩拉一份。”
里脊一盘,大家一人尝一块。
看上去还不错。
钟离:“抓炒是璃菜里面一个很基本的做法,先将糊调好。然后食材丢进去用手抓,抓匀丢下油锅炸,然后浇汁,翻一翻之后出锅。”
有钟离先生和凝光小姐他们现场科普,无数游客不仅能看,也能学,有些还能尝到。
钟离:“他这个抓炒,粉挂的不匀,赶量,平时细节差了,没有炸完的酥香,反而壳有点太干,有些地方糊重,口感不均匀,调味还行。”
烟绯:“看来璃月仿膳这两道菜,没有得到很高的评价。”
烟绯:“下一家,万民堂!第一道菜,酸辣鸡胗,小碗1400摩拉。”
“这么大一碗,才1400摩拉?”
“万民堂就是味道不错,价格便宜啊。”
“不过会不会比较普通。”
“我看着都流口水,想加米饭了`。”
众多贵宾尝一口味道。
钟离:“鸡胗脆,不老,绝云椒椒的辣味很不错,辣味出来的时间是偏中后段,入口的时候并觉得特别辣,味道会越来越上来,酸辣鸡杂的酸,主要不是来自醋酸,来自泡椒。”
钟离:“入口你会觉得比较温顺,但要小心后段,口味很重,完全符合下饭菜,能多吃至少一碗米饭,不愧是香菱做的菜。”
芭芭拉:“我想尝尝。”
琴:“来芭芭拉。”
行秋:“确实非常的下饭好吃。”
凝光:“这个价格,分量,味道,不愧是万民堂的菜。”
烟绯:“第一道菜看着普通,各位评价都很高啊。第二道菜,南煎丸子,小分1850摩拉。”
看着摆盘,小分一共八粒丸子,每粒两个大拇指大小,分量还是可以。
这种菜就适合活动端上来,每人吃一粒,很多人都能品尝到。
神里绫人:“这个菜,在稻妻我也吃过不少,咸鲜回口带一点点甜,甜度非常适合。”
神里绫人:“这道菜先煎后烧,稻妻不少店铺的塑形是扁的,入口即化,丸子里面有汁水,这个价格,能吃到如此味道,很不错。”
烟绯:“看来万民堂的菜,价格和味道性价比很高呢,有请下一家,火烧云!”
“火烧云?”
“好像是一家须弥人在璃月开的餐厅。”(看暴爽小说,就上飞卢小说网!)
烟绯:“第一道菜,土司铜锅油焖鸡,看上去非常美味啊,小分3500摩拉。”
艾尔海森:“辣度适中,特点在于香料,用了不少须弥的罗勒叶。”
提纳里:“鸡肉选材很好,不过油太大,辣味如果再少点,能更体现香料的丰富味道更好。”
烟绯:“第二道菜,黑三剁,1800摩拉一份。”
艾尔海森:“口味中规中矩,比较下饭的一道菜,在须弥菜里面有两道三剁,红三剁和黑三剁,青红辣椒与肉沫一起炒,红三剁用的西红柿,黑三剁是大头菜。”[]
艾尔海森:“咸鲜微辣,大头菜与酱菜的香味,这个菜难的地方是食材的新鲜度,从须弥运送过来的材料,时长的原因,自然比在须弥吃新鲜食材口味差了一些。”
烟绯:“看来须弥的各位宾客对火烧云还是比较满意的,有请下一家点,新月轩!”
新月轩和琉璃亭,璃月最有名,且价格不便宜的店。
璃菜和月菜的代表。
烟绯:“第一道菜,璃月黑醋咖啡咕咾肉!小份4000摩拉。”
“听名字都是很新的菜呢?”
“新月轩根本不需要宣传,这是勇气拿出新菜品。”
钟离:“这调味有点意思,名字上的味道都调出来了,用的是璃月最新的巴米醋,这种醋味道浓郁,口感偏酸,这个咖啡的加入,意外的非常搭配,放在肉菜里面实属很有创意。”
钟离:“`没有传统咕咾肉那么甜,带着酸,肉的火候不错,所有味道呈现出来,是不错的一个创新。”
行秋:“味道不错,在下也很喜欢。”
纳西妲和大慈树王都在品尝。
烟绯:“新月轩第一道创新菜品获得了很高的评价呢。第二道菜,五味三吃鱼子酱烤鸭,5998摩拉半只。”
菜品看着很精致。
不少人伸长脖子看。
钟离:“底层是面包,中间是山楂糕,上面是烤鸭皮和鱼子酱。”
钟离:“第一个问题,山楂糕跟面包给多了,入口咀嚼鱼子酱的香味和烤鸭的香味不错,但再咀嚼山楂味和面包出来,就将前者掩盖住,就变成了吃山楂果酱配面包。”
刻晴:“听钟离先生这么一说,真是这个感觉。”
狐斋宫:“的确,不过造型我很喜欢,方方的可爱。”
钟离:“元素味型是可以的,调配好比例,应该会更出彩一些。”
新月轩的大厨疯狂点头。
(王吗的)烟绯:“有请下一家,琉璃亭!”
“两家对着干的,比也要一起来。”
“价格确实贵啊,这么一小份都是5000摩拉左右了。”
“算合理了,价格太高八门的人可是要来管的吼。”
烟绯:“第一道菜,油爆双脆,小份4100摩拉。”
钟离:“这道菜是月菜烹调技法里面非常典型的爆炒,火要大锅要热,动作要非常快。”
钟离:“双脆是鸭胗和肠头,要都脆不老,火候的把握十分要经验,通常是鸭胗和肠头分开过油,再已经拌炒,这道菜就是吃脆口,花刀要打的很细,咸鲜口带点酒香。”
钟离:“味道不错,这道菜在很多璃月饭店都下了菜单,会觉得卖不上价格,而且难做,这道菜卖的的厨房灶上的功力,厨艺的价格,食材本身的价格并不贵。”
烟绯:“原来如此,下一道菜。”。
Người mua: shoa10