第537章 看看谁能气死谁
再次炸窝的直播间,数不清的厨师如遭雷击,陆朝风目瞪口呆的看着吴利,就像在看远古时代跑出来的霸王龙。
《满汉全席》谁没看过?
水晶咕噜肉谁不知道?
这道菜又名冰浇咕咾肉,是粤菜中的看家名肴,闻名海内。
水晶咕噜肉最难的地方就在打糖汁,不是什么样的糖汁都能在冰镇之后凝结成水晶般的外壳;火候如果过早,糖汁就会变成小孩拉稀样的大便,根本无法结壳;火候如果过迟,糖汁猝然遇冷就会结成丑陋的暗黑色糖壳,硬的能硌飞大牙。
想要镇糖结晶,只有在熬制糖稀的过程中,抓住一个稍纵即逝的机会才能办到。这是真真正正的功夫菜,眼力动作和经验,缺一样都不行!
一般来说,即使成名已久的老师傅也不会经常性尝试烹制这样的菜肴,太------------为防止盗用内容,小说分三个站点存放,请前往分站继续观看,分站链接在首页最下方----------上架代表有后续内容,但暂时不更新,如需继续更新请评论留言-------